Priprema:

Zagrejemo ulje, zrendamo tikvicu sa srednje-krupno rende i prodinstamo malo sa belim lukom.

Ređamo u posudi za služenje na samo dno.

Šampinjone isečemo na tanke listove prodinstamo malo sa Tamari sosa, i nakon toga poređamo preko tikvica.

Tofu sir izrendamo i prodinstamo u tiganju u kojem smo spremali tikvice i šampinjone( da bi se prožele arome).

Kratko sir prodinstamo 2-3 min a onda sir poređamo preko šampinjona.

Kašikom pritisnemo našu musaku da se slegne, pospemo svežim lišćem peršuna, i služomo sa sokom od paradajza.