Lignje sa Šitake Pečurkama
Potrebno je:
150 gr lignji ili morskig plodova
- 150 gr šitake pečuraka
- 2 paprike
- 1/2 glavice crnog luka
- 1/2 čena belog luka (opciono)
- 2 kašike maslinovog ulja
- soja sos
Priprema:
Na zagrejanom maslinovom ulju dinstamo crni luk i beli luk koji smo usitnili. Čim puste aromu dodajemo paprika a 5-6 minuta kasnije lignje. 7-8 minuta kasnije ubacujemo šitake I samo dva minuta kasnije obrok je gotov. Po želji gotovom jelu možemo dodati omiljeni biljni začin. Ovaj obrok obiluje aminokiselinama, proteinima, mineralima. Još bolja apsorpcija će se postići ako uz njega imamo porciju zelene salate sa baby spanaćem.
Losos simfonija
Potrebno je:
- 130 gr lososa ili dimljeni listići lososa
- 1 šolja baby spanaća
- 1 paradajz
- 1 avokado
- 2 crvena paprika
- ½ šolje višnje
- 50 gr indijskog oraha
- maslinovo ulje
- Umeboši sos
- Tamari sos
Priprema:
U činiju za posluživanje stavljamo prvo spanać. Potom dodajemo papriku isčenu na tanke kolutiće, a zatim dodajemo paradajz, isečen na tanke režnjeve I avokado. Ubacujemo sveže grilovani losos (ili dimljene listiće), preko toga stavljamo višnje, potom dodajemo Tamari sos, Umeboši sos i maslinovo ulje. Za to vreme u blender miksujemo indijski orah sap ola šoljice vode I prelivamo preko salate. Mešamo pokretima odozdo ga ka gore.
Tuna sa Povrćem
Potrebno je:
– 125 gr tune u svom soku ili salamuri
– 50 gr dimljenog tofu sira (iseckanog na sitne kockice)
– 1 solja kuvanog secerca
– 2 solje zelene salate
– 1 crvena paprika
– 1 paradajz
Priprema:
U posudu za služenje položiti salatu I povrce, zatim tunu. Zacinimo maslinovim ili susamovim uljem i Tamari sosom.
Tuna Salata sa Narom
Potrebno je:
- 120 gr tunjevine u salamuri
- 1 šolja baby spanaća
- 1 krastavac
- 1 crvena paprika
- 3 kašike nara
- maslinovo ulje
- Umeboši sos
- Tamari sos
Priprema:
U činiju za posluživanje stavljamo prvo spanać. Potom dodajemo papriku isčenu na tanke kolutiće, a zatim dodajemo oljušten krastavac, isečen na tanke režnjeve. Ubacujemo tunjevinu, preko toga stavljamo nar, potom dodajemo Tamari sos, Umeboši sos i maslinovo ulje.
Salatu mešamo pokretima odozdo ga ka gore.